Saura Catering popup

Saura Catering popup ravintola tai kahvila pannaan pystyyn aina sopivan tilaisuuden eteen sattuessa. Mielenkiintoinen kokeilu oli viime tammikuussa, kun teimme kahden viikon mittaisen makumatkan maailmanympäri. Saimme mahdollisuuden kokeilla lounasmatkaa Kallion Setlementtitalon kahvilatilassa 16.-27.1.2017. Saura popup aloitti matkan Marokosta, mistä siirryimme Kreikan kautta Libanoniin Meze-maailmaan. Välimeren alueen maisteltuamme matkasimme Euroopan yli Ruotsiin ja siitä sitten koto-Suomeen. Perjantain eli Suomi-päivän Continue Reading

Päivää, nimittäin ravintolapäivää

Kerta kaikkiaan mahtavaa. Kiitos Antti Tuomolalle, että saamme viettää jo festivaaliksi muotoutuneen ravintolapäivän 4-vuotisjuhlaa näin hienoissa merkeissä. Telttapaikat, pöytäpaikat ja puistopulpettipaikat alkavat olla vakiintuneet, kävijät ovat tietoisia, he tulevat hakemaan ennalta odottamiaan asioita tai tutkimusmatkailemaan uusiin, tuoreisiin ruokatuuliin. Yhtä kaikki, tapahtuma on mainio. Ravintolapäivä on kasvanut maailman suurimmaksi ruokatapahtumaksi. Saamme nauttia siitä neljästi vuodessa Continue Reading

Saura-Gastron Leipäteltta Karhupuistossa Ravintolapäivänä

Tervetuloa telttailemaan lauantaina 16.5. valkoiseen, hohtavaan telttaan Karhupuistoon. Teltan tunnistaa Saura-tunnuksesta. Avataan klo 10.00. Tule jo aamiaiselle. Saat meiltä 2 euron kolikolla yhden asian ja vitosella yhteensä kolme asiaa. Asioinamme on tällä kertaa uusia makuja leivän päällä: – muscovado-jalapenograavattu lohi – korianteri-appelsiininkuorigraavattu lohi – tilli-mustapippuri perinteinen lohi – kofta-salaatti – prosciutto-pesto-meloni Continue Reading

Vappubileet toimistolla

Vappubileet puettiin nimen “Synergia-päivä” alle. Tällä idealla oli tarkoitus löytää synergiaa toimistohotellimme oman kerroksen väen lisäksi muista lähitoimistoista. Ja sitähän löytyi. Valokuvaaja Juha Blomqvist kuvaili tunnelmia, musafirma Audiodraft soitteli musaa, Mimmisiirapin vaatesuunnittelija Karoliina somisti, Saura-Gastro catering väänsi tarjoiltavaa ja kattolafka Starktek kattoi. Olevan Karri koetti saada laitteisiin ääntä ilmapallojen puhaltamisesta aiheutuneesta Continue Reading

Toimistoelämää Kalasatamassa

Saura-Gastro blogi on laajentunut. Blogi on nyt paljon isompi ja laajempi, mutta sen nimi on nyt ihan vaan pelkkä Saura-blogi. Mahtavaa! Toimistohotelli on loistokeksintö. Meille pienyrittäjille syntyy “kollegat” vahingossa. Naapurustossa on liuta pienyrittäjiä, joiden kanssa voi jakaa ongelmia, juoda litroittain kahvia, nauraa ja saada tukea lähes mihin tahansa. Kuitenkin heiltä voi Continue Reading

Kolmon3n betrannut entisestään

Ikävää, kun ei voi enää viettää arkipäiviään Kolmosen vaikutusalueella, jotta pääsisi nauttimaan useammin ravintolan freshistä lounastarjonnasta. Kuitenkin, aina, kun mahdollista, ajaudun ja haluan ajautua Kolmoseen keskipäivällä. Ravintola on melko pieni, asiakaspaikkoja n. 30 ja lounasaikaan paikat on lähes täynnä koko ajan. Kierto on vaikuttava ja päivässä ehtii maukkaan, ihanan tuoreista Continue Reading

Poro ja selleri

Nyt ei voi kehuskella omilla resepteillä. Itse tein ainoastaan kahden taivaallisen asian yhdistämisen ja syntyi tuplataivas. Mikä muu olisi Itsenäisyyspäivän raaka-aine kuin meidän ikioma sarvipää, poro. Saman viikon ruoka-torstaissa (vanhentunut, mutta kiva nimi) oli kiinnostava resepti täytetystä poron ulkofileestä. Sattui minulta löytymään kaapeista kaikki tuon reseptin raaka-aineet poroa lukuunottamatta, mutta Continue Reading

Bergga

Nyt, kun Bergga on lunastanut paikkansa, on siitä aika kirjoittaa. Minulle samassa korttelissa asuvana oli suuri ilon aihe, kun Bergga kesällä saapui. Aluksi en innostunut tarjonnasta, en vitriineistä, en edes mainmediassa kehutusta lounassalaatista, jota välittömästi menin testaamaan. En liioin ylisuurista piirakka- ja leivospaloista, en niin ikään tätä nykyä kovin trendikkäästä Continue Reading